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Na data marcada para a Mostra e Degustação serão demonstrados produtos da agricultura familiar
Os novos produtos da agricultura familiar que poderão começar a fazer parte do cardápio da merenda escolar das escolas municipais no ano que vem começa a ser decidido este mês. Isso, porque no dia 16 de novembro a Coordenação de Nutrição Escolar (CNE) da Secretaria de Educação da Prefeitura de Passo Fundo promove nesta data a I Mostra & Degustação de Alimentos da Agricultura Familiar, a partir das 14h, na Universidade de Passo Fundo (UPF).
A iniciativa, segundo a coordenadora de Nutrição Alimentar, Kely Szymanski, é para conhecer novos produtos. “O objetivo do evento é trazer novas possibilidades de produtos a serem ofertados para a alimentação escolar no ano de 2018 e que sejam ofertados pelas cooperativas e agricultores familiares de Passo Fundo e da região”, explica.
Na data marcada para a Mostra e Degustação serão demonstrados esses produtos e avaliados em relação a um este sensorial, onde estarão em jogo o sabor e textura, entre outros quesitos, como embalagem, preço e aceitação nas escolas. Essa avaliação, segundo Kely, será feita por um grupo composto por integrantes da Emater Municipal, Emater Regional, Conselho de Alimentação Escolar, Conselho Municipal de Segurança e Nutricional, Curso de Nutrição da Universidade de Passo Fundo, diretoras e cozinheiras das escolas municipais.
