Criado em 1992, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) , da secretaria municipal do Interior, é mais um apoio que a administração municipal destina ao setor primário de Passo Fundo. Com atenção preventiva, o SIM conduz suas ações de inspeção e fiscalização aos empreendimentos de pecuária, a exemplo das empresas de abate e de processamento de produtos, subprodutos e derivados de origem animal e aos locais de manipulação, armazenagem e comércio de alimentos.
Criado em 1992, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) , da secretaria municipal do Interior, é mais um apoio que a administração municipal destina ao setor primário de Passo Fundo. Com atenção preventiva, o SIM conduz suas ações de inspeção e fiscalização aos empreendimentos de pecuária, a exemplo das empresas de abate e de processamento de produtos, subprodutos e derivados de origem animal e aos locais de manipulação, armazenagem e comércio de alimentos. Formado por agentes de inspeção e de médicos veterinários ligados à municipalidade, o SIM é um componente de exigência normativa, de grande importância técnica e logística para a implantação, funcionamento e consolidação das Indústrias de Abates e de Embutidos, principalmente àquelas instaladas no meio rural, informa o coordenador Alady de Lima Filho.
As empresas atendidas pelo SIM comercializam seus produtos apenas no município, inclusive na feira do produtor. Conforme Alady Filho, o SIM, diariamente, inspeciona os matadouros cadastrados e seus abates. De um total de 10 Abatedouros assistidos, 08 estão instalados em distritos de Passo Fundo: 05 em São Roque, 02 em Bom Recreio; e, 01 em Bela Vista. Do restante, 01 encontra-se estabelecido na RS 324, próximo da vila Jardim, e o outro no Passo do Miranda.
A Inspeção municipal estende a sua atuação às micro-usinas de leite, salas de embutidos (e outros derivados) e entrepostos, explica. A segurança alimentar dos produtos de origem animal e vegetal é um dos focos prevalentes de interesse permanente do Sistema de Prevenção à Saúde Pública, observa o coordenador municipal. As carnes bovina, suína, ovina, de frango, ou de peixe, na forma de carcaça, peças e/ou cortes especiais procedentes de matadouros credenciados pela Secrint, são inspecionada e carimbadas com a nomenclatura do Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
ALERTA
A Secrint, frisa Alady de Lima Filho, alerta aos consumidores que, normalmente, os produtos de origem animal, aparentemente, saudáveis e lícitos à comercialização são aqueles que estão expostos, a exceção de defumados, em locais com refrigeração de até 7C°, e possuem rótulo ou embalagem com a abreviatura ou carimbo de uma das instâncias da Inspeção animal existente no país (SIM, CISPOA ou SIF), dados de fabricação, de validade e de formulação do produto, afora o nome e endereço da empresa, conforme estabelece a legislação.
Neste contexto, relata o coordenador, como ação educativa preventiva, o comerciante e o consumidor, obrigatoriamente, não devem comprar produto que não tenha o carimbo, rótulo ou embalagem que comprove o registro e a procedência e ateste a atuação da inspeção animal.
Em ações de barreiras instaladas no município, programadas com a Brigada Militar e Vigilância Sanitária, a Secrint fiscaliza o comércio desses produtos que circulam em Passo Fundo, averiguando a origem e verificando a regulamentação e integridade dos mesmos, combatendo a clandestinidade, o abigeato e a receptação de animal.
Conforme o coordenador do serviço, periodicamente, o SIM também realiza vistoria em açougues, mercados, super-mercados, restaurantes, fiambrerias, entre outros, ocasiões em que os agentes responsáveis inspecionam e fiscalizam os produtos de origem animal, observando a procedência, qualidade, manuseio, e as condições adequadas de armazenagem, incluindo a temperatura, estruturas e instalações existentes, ambientes de refrigeração e os utensílios e equipamentos utilizados no empreendimento. Isso, além de observar a higiene do pessoal envolvido, de seus vestuários de trabalho e do local de comércio.
COMPOSIÇÃO
Atualmente, o Serviço de Inspeção Municipal está constituído de 07 agentes e 02 médicos veterinários, atuando em 27 estabelecimentos: 10 abatedouros; 03 microusinas de leite; 08 salas de embutidos; e, 06 entrepostos, sendo 01 de peixe, 01 de ovos e 04 de mel.
Os interessados que queiram maiores informações sobre o SIM, devem procurar a Secretária do Interior-Secrint, que funciona no antigo quartel do Exército e tem como titular Décio Ramos de Lima. A Coordenadoria de Inspeção ou Núcleo de Fiscalização, atendem pelos telefones: 3311-7851 e 3311-1193.
Acessibilidade
Contraste
