{"id":2630,"date":"2022-03-09T17:19:53","date_gmt":"2022-03-09T20:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/?page_id=2630"},"modified":"2023-02-02T15:09:17","modified_gmt":"2023-02-02T18:09:17","slug":"vigilancia-sanitaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/","title":{"rendered":"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informa\u00e7\u00f5es e d\u00favidas frequentes<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>O que \u00e9 Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria?<\/strong><br>\u00c9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos \u00e0 sa\u00fade e de intervir nos problemas decorrentes do meio ambiente, da produ\u00e7\u00e3o de bens e da presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de interesse a sa\u00fade. A Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria&nbsp;(VISA) \u00e9 respons\u00e1vel por promover e proteger a sa\u00fade e prevenir a doen\u00e7a por meio de estrat\u00e9gias e a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A VISA pode atuar de duas formas:<\/strong><br><strong>Educando e Orientando:<\/strong> \u00c9 o poder pedag\u00f3gico e educacional, ou seja, \u00e9 a capacidade que os profissionais da VISA possuem de orientar e educar em Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria;<br><strong>Impedindo e Reprimindo Irregularidades:<\/strong> \u00c9 o poder de pol\u00edcia, executado quando ocorre fiscaliza\u00e7\u00f5es, aplica\u00e7\u00e3o de notifica\u00e7\u00f5es e infra\u00e7\u00f5es, interdi\u00e7\u00e3o de estabelecimentos, apreens\u00e3o de produtos e equipamentos, etc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00favidas Frequentes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1 &#8211; Quando devo efetuar o requerimento do alvar\u00e1&nbsp;sanit\u00e1rio? Como obtenho meu Alvar\u00e1?<\/strong><br>O&nbsp;Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio&nbsp;deve ser requerido antes do in\u00edcio de funcionamento dos estabelecimentos sujeitos \u00e0 fiscaliza\u00e7\u00e3o&nbsp;sanit\u00e1ria&nbsp;e logo antes de seu vencimento.&nbsp;O funcionamento de estabelecimentos sem o referido alvar\u00e1 \u00e9 infra\u00e7\u00e3o&nbsp;sanit\u00e1ria&nbsp;pun\u00edvel com penas previstas na Lei Federal 6.437\/77.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 &#8211; Qual \u00e9 o per\u00edodo de validade do Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio?<\/strong><br>O Alvar\u00e1 de Autoriza\u00e7\u00e3o&nbsp;Sanit\u00e1ria&nbsp;tem validade de 01 (um) ano a partir de sua emiss\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3 &#8211; Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio&nbsp;deve estar vis\u00edvel? Como posso saber se um estabelecimento tem Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio?&nbsp;<\/strong><br>O Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio&nbsp;deve ser colocado em local vis\u00edvel dentro do estabelecimento. Caso n\u00e3o o observe nas \u00e1reas de circula\u00e7\u00e3o ou atendimento, solicite aos funcion\u00e1rios ou respons\u00e1veis pelo estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4 &#8211; Quem deve ser o respons\u00e1vel pelas atividades de manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos?<\/strong><br>O respons\u00e1vel deve ser o propriet\u00e1rio ou funcion\u00e1rio designado, devidamente capacitado, garantindo que os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o e de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os estabelecidos nas Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o e Boas Pr\u00e1ticas de Presta\u00e7\u00e3o de Servi\u00e7os na \u00c1rea de Alimentos est\u00e3o sendo devidamente seguidos (Vide RDC 216\/2004).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5 &#8211; Como posso fazer uma den\u00fancia?<\/strong><br>As den\u00fancias dever\u00e3o ser feitas pela Ouvidoria Municipal de 3 maneiras:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Registrando sua den\u00fancia por processo eletr\u00f4nico, <a href=\"https:\/\/grp.pmpf.rs.gov.br\/grp\/acessoexterno\/programaAcessoExterno.faces?codigo=670050\">clicando aqui.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Ligando para o Departamento de Ouvidoria: 0800 541 7100 &#8211;  (54) 3314-4009 &#8211; (54) 3311-8381;<\/li>\n\n\n\n<li>Enviando um e-mail para&nbsp;ouvidoria@pmpf.rs.gov.br.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Em qualquer dos casos a den\u00fancia ser\u00e1 acompanhada de um n\u00famero de protocolo que permite que o andamento da solicita\u00e7\u00e3o seja consultado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6 &#8211; Quando recebo meu Alvar\u00e1&nbsp;Sanit\u00e1rio?<\/strong><br>Uma vez efetuado o requerimento com toda a documenta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria, o pedido \u00e9 formalizado em um protocolo e encaminhado para o fiscal que realizar\u00e1 a visita de inspe\u00e7\u00e3o. O fiscal, ap\u00f3s avaliar o estabelecimento decidir\u00e1 quanto \u00e0 libera\u00e7\u00e3o do alvar\u00e1 ou formalizar\u00e1 atrav\u00e9s de notifica\u00e7\u00e3o a necessidade de adequa\u00e7\u00f5es em face da legisla\u00e7\u00e3o em vigor. Ap\u00f3s sanadas todas as exig\u00eancias, o alvar\u00e1 \u00e9 liberado e o requerente dever\u00e1 retirar o mesmo no setor da VISA.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>7 &#8211; O que acontece quando descumprida a notifica\u00e7\u00e3o?<\/strong><br>O descumprimento da notifica\u00e7\u00e3o configura-se infra\u00e7\u00e3o&nbsp;sanit\u00e1ria&nbsp;a qual \u00e9 apurada em processo administrativo&nbsp;sanit\u00e1rio&nbsp;mediante a lavratura do auto de infra\u00e7\u00e3o. O processo administrativo&nbsp;sanit\u00e1rio&nbsp;\u00e9 regido pela lei 6.437\/77. As penas previstas s\u00e3o: advert\u00eancia, apreens\u00e3o de produtos, suspens\u00e3o de venda e\/ou fabrica\u00e7\u00e3o de produtos, interdi\u00e7\u00e3o do estabelecimentos, etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>8 &#8211; Passei mal depois de consumir um alimento, o que fa\u00e7o?&nbsp;<\/strong><br>Em primeiro lugar deve ser avaliado se a origem do mal estar realmente est\u00e1 relacionada ao consumo de algum alimento. Para tanto, \u00e9 necess\u00e1rio dirigir-se a uma unidade de sa\u00fade para avalia\u00e7\u00e3o e pronto atendimento. \u00c9 importante esclarecer que um surto por doen\u00e7a transmitida por alimento (DTA) \u00e9 um evento onde um grupo de pessoas (duas ou mais), ap\u00f3s alguma refei\u00e7\u00e3o em comum, apresentam sintomas cl\u00ednicos similares tais como n\u00e1useas, v\u00f4mitos, diarr\u00e9ias, dores na cabe\u00e7a e\/ou no corpo, dentre outros, acompanhados ou n\u00e3o de febre.<br>A vigil\u00e2ncia&nbsp;sanit\u00e1ria&nbsp;municipal pode e deve atuar em casos de surtos de doen\u00e7a causada por alimento (DTA) que s\u00e3o caracterizados por alimentos contaminados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Segundo a ANVISA, existem 3 \u00e1reas onde a VISA atua:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentos:<\/strong>&nbsp;a\u00e7ougue, agroind\u00fastria, bar, casa de eventos, com\u00e9rcio ambulante, padaria, confeitaria, fruteira, cozinha industrial, dep\u00f3sito\/distribuidora de alimentos e bebidas, lancheria, restaurantes, loja de conveni\u00eancia, hotel\/motel\/pens\u00e3o, ve\u00edculos de transportes, supermercado\/mercado\/mini mercado;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Interesse a sa\u00fade:<\/strong>&nbsp;academia, albergues, escola de profissionais da sa\u00fade, escola educa\u00e7\u00e3o infantil, empresa de controle de vetores e pragas, empresa para limpeza e desinfec\u00e7\u00e3o de reservat\u00f3rio de \u00e1gua, institui\u00e7\u00e3o de longa perman\u00eancia, lavanderia comum, manicure e pedicure, \u00f3ptica, piscina coletiva, residencial terap\u00eautico, laborat\u00f3rio de pr\u00f3tese dent\u00e1ria, sal\u00e3o de beleza, barbearia, est\u00e9tica, servi\u00e7o de massoterapia, servi\u00e7o de pod\u00f3logo, servi\u00e7os de tatuagem e piercing, servi\u00e7o funer\u00e1rio;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sa\u00fade:<\/strong>&nbsp;ambulat\u00f3rios, cl\u00ednica\/consult\u00f3rio m\u00e9dico, odontol\u00f3gico, nutri\u00e7\u00e3o, psicologia, fisioterapia, veterin\u00e1rio, enfermagem, etc., comunidade terap\u00eautica, drogarias, varejo\/atacado de cosm\u00e9ticos, saneantes, produtos de beleza e para sa\u00fade, posto de coleta, cl\u00ednica de vacina, transporte de saneantes e medicamentos;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contato<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Telefone:<\/strong>\u00a0(54) 3046-0154<\/p>\n\n\n\n<p><strong>E-mail:&nbsp;<\/strong>vigsanitaria@pmpf.rs.gov.br \/ alvarasanitario@pmpf.rs.gov.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informa\u00e7\u00f5es e d\u00favidas frequentes O que \u00e9 Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria?\u00c9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos \u00e0 sa\u00fade e de intervir nos problemas decorrentes do meio ambiente, da produ\u00e7\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2630","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Informa\u00e7\u00f5es e d\u00favidas frequentes O que \u00e9 Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria?\u00c9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos \u00e0 sa\u00fade e de intervir nos problemas decorrentes do meio ambiente, da produ\u00e7\u00e3o [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Secretaria de Sa\u00fade\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-02T18:09:17+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/\",\"name\":\"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-03-09T20:19:53+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-02T18:09:17+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/\",\"name\":\"Secretaria de Sa\u00fade\",\"description\":\"S\u00f3 mais um site Prefeitura de Passo Fundo\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade","og_description":"Informa\u00e7\u00f5es e d\u00favidas frequentes O que \u00e9 Vigil\u00e2ncia&nbsp;Sanit\u00e1ria?\u00c9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos \u00e0 sa\u00fade e de intervir nos problemas decorrentes do meio ambiente, da produ\u00e7\u00e3o [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/","og_site_name":"Secretaria de Sa\u00fade","article_modified_time":"2023-02-02T18:09:17+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/","url":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/","name":"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria - Secretaria de Sa\u00fade","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/#website"},"datePublished":"2022-03-09T20:19:53+00:00","dateModified":"2023-02-02T18:09:17+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/vigilancia-sanitaria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"2. Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/#website","url":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/","name":"Secretaria de Sa\u00fade","description":"S\u00f3 mais um site Prefeitura de Passo Fundo","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2630"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2630"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3430,"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2630\/revisions\/3430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/secretaria-de-saude\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}