{"id":8399,"date":"2022-05-06T10:47:59","date_gmt":"2022-05-06T13:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/educacao\/?p=8399"},"modified":"2022-05-06T10:47:59","modified_gmt":"2022-05-06T13:47:59","slug":"prefeitura-avalia-os-impactos-da-alimentacao-saudavel-nas-escolas-para-a-vida-dos-alunos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pmpf.rs.gov.br\/educacao\/2022\/05\/06\/prefeitura-avalia-os-impactos-da-alimentacao-saudavel-nas-escolas-para-a-vida-dos-alunos\/","title":{"rendered":"Prefeitura avalia os impactos da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nas escolas para a vida dos alunos"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><br>Em maio de 2020, uma resolu\u00e7\u00e3o federal (6\/2020, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o) trouxe grande mudan\u00e7a para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar e para o prato dos alunos. Toda a rede b\u00e1sica passou a estar comprometida com card\u00e1pios saud\u00e1veis, capazes de atender \u00e0s necessidades nutricionais das crian\u00e7as e adolescentes. Na rede municipal, algumas adapta\u00e7\u00f5es foram feitas para que todas as regras fossem cumpridas.<br>O secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o Adriano Canabarro Teixeira, considera que as adequa\u00e7\u00f5es realizadas desde ent\u00e3o s\u00e3o ben\u00e9ficas a todos os alunos. &#8220;Conjugar os cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o com os processos educativos \u00e9 uma forma de potencializar a capacidade de aprender das crian\u00e7as. O Munic\u00edpio investe um grande aporte para garantir que chegue no prato desses alunos refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e nutritivas, respeitando a cultura local&#8221;, considera.<br>Conforme a nutricionista e coordenadora de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar da Prefeitura, Eloir Pereira Gwozdz, entre as principais transforma\u00e7\u00f5es estabelecidas pela resolu\u00e7\u00e3o, est\u00e3o a proibi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar de adi\u00e7\u00e3o para menores de 3 anos e a restri\u00e7\u00e3o para os maiores, e o incentivo ao consumo de alimentos in natura e minimamente processados. &#8220;At\u00e9 2020, as escolas podiam servir achocolatado, bolachas e chimia, por exemplo. Hoje, elas deixam de abrir pacotes para oferecer somente comida de verdade, como hortifrutisgranjeiros, arroz, feij\u00e3o,massa, carne entre outros&#8221;, pontua.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ela, a alimenta\u00e7\u00e3o de forma adequada em quantidade e qualidade nutricional nas escolas mant\u00e9m a crian\u00e7a com suas necessidades supridas durante o per\u00edodo letivo e favorece o seu desenvolvimento corporal, motor e intelectual. &#8220;Para muitas crian\u00e7as, as refei\u00e7\u00f5es servidas nas escolas s\u00e3o as \u00fanicas ou mais completas que recebem no dia. Al\u00e9m disso, todo o desenvolvimento delas depende da alimenta\u00e7\u00e3o. Por estes fatores, \u00e9 que defendemos a qualidade dos alimentos&#8221;, pontua.<br>Outro argumento utilizado na resolu\u00e7\u00e3o federal sobre a alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel que deve ser considerado \u00e9 que, na inf\u00e2ncia, s\u00e3o criadas as prefer\u00eancias alimentares. E, quando a crian\u00e7a aprende a comer corretamente, reduz o risco futuro de desenvolver doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes, defici\u00eancias imunol\u00f3gicas, obesidade, entre outras.<br>Na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, o secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o salienta o entendimento das fam\u00edlias. &#8220;Os h\u00e1bitos alimentares s\u00e3o diferentes entre cada fam\u00edlia, o que pode causar o estranhamento de algumas crian\u00e7as. Ent\u00e3o, \u00e9 preciso romper uma cultura, e a aceita\u00e7\u00e3o deste card\u00e1pio \u00e9 um processo que precisa ser trabalhado com as fam\u00edlias&#8221;, menciona.<br>Para esta transi\u00e7\u00e3o de cultura, o secret\u00e1rio tamb\u00e9m cita o importante papel das cozinheiras das escolas. &#8220;As escolas buscam fazer, dentro dessa nova legisla\u00e7\u00e3o que traz restri\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m abre possibilidades, uma merenda saborosa e que agrade visualmente as crian\u00e7as. As cozinheiras s\u00e3o fundamentais para a aceita\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as&#8221;, destaca.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Exemplo a ser seguido<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Muitas escolas da rede municipal desenvolveram projetos pr\u00f3prios que incentivam a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Uma delas \u00e9 a Escola de Educa\u00e7\u00e3o Infantil Padre Alcides, localizada no Bairro Victor Issler, que mant\u00e9m hortas solid\u00e1rias.<br>A diretora, Gerusa de Ara\u00fajo Zanotto, conta que a iniciativa faz parte do Projeto Pol\u00edtico-Pedag\u00f3gico e partiu de um estudo com as fam\u00edlias. &#8220;Consultamos os pais por meio de um question\u00e1rio, onde perguntamos quais seriam os interesses. A grande maioria solicitou a alimenta\u00e7\u00e3o. Paramos, pensamos e, junto com o Centro de Tecnologias Alternativas Populares (Cetap), implementamos as hortas solid\u00e1rias&#8221;, relata.<br>As hortas tamb\u00e9m s\u00e3o chamadas de pedag\u00f3gicas porque constituem laborat\u00f3rios para as crian\u00e7as. Com media\u00e7\u00e3o de professores, s\u00e3o elas que fazem todo o processo de limpeza, plantio, colheita e compostagem. &#8220;N\u00e3o h\u00e1 nada qu\u00edmico. Tudo \u00e9 tratado de forma ecol\u00f3gica&#8221;, reitera a diretora.<br>E, segundo ela, os resultados deste envolvimento s\u00e3o vis\u00edveis e positivos. &#8220;H\u00e1 crian\u00e7as que chegam comendo um alimento s\u00f3 e passam a comer de tudo, principalmente, porque elas est\u00e3o inseridas no cultivo&#8221;, explica.<br>Na EMEI Padre Alcides, as crian\u00e7as tamb\u00e9m participam ativamente da preserva\u00e7\u00e3o das comunidades de abelhas mirim, jata\u00ed, manduri e manda\u00e7aia, ajudando com os cuidados, o controle e as pesquisas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Incentivo \u00e0 agricultura familiar<br><\/strong>A determina\u00e7\u00e3o federal do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) pontua a obrigatoriedade de que, dos recursos utilizados no \u00e2mbito do PNAE. No m\u00ednimo, 75% dever\u00e3o ser destinados \u00e0 aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos in natura ou minimamente processados, \u00a0o que tamb\u00e9m fortalece a agricultura familiar. Isso porque o Munic\u00edpio tem trabalhado para ampliar o n\u00famero de fornecedores de hortifrutigranjeiros passo-fundenses.<\/p>\n\n\n\n<p>Conforme o secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, Adriano Canabarro Teixeira, hoje s\u00e3o quatro fam\u00edlias que produzem e enviam alimentos \u00e0s escolas. &#8220;Em 2021, somente da agricultura familiar, t\u00ednhamos seis fornecedores. Destes, apenas dois passo-fundenses. Neste primeiro semestre de 2022, temos o suporte de 13 fornecedores da agricultura familiar e, destes, seis s\u00e3o passo-fundenses. Ainda, temos oito fornecedores para o restante do itens ofertados&#8221;, enumera.<br>A legisla\u00e7\u00e3o d\u00e1 prioridade para quem \u00e9 do munic\u00edpio e todo o processo de defini\u00e7\u00e3o acontece via chamamento p\u00fablico. &#8220;Tamb\u00e9m contamos com produtores de \u00e1reas adjacentes e outros munic\u00edpios para conseguir suprir as demandas&#8221;, destaca Adriano.<br>O secret\u00e1rio de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Cristiam Thans, pontua que a pasta realiza a\u00e7\u00f5es amplas para promover a agricultura familiar e levar os alimentos dos produtores locais para as institui\u00e7\u00f5es de ensino. &#8220;\u00c9 um trabalho amplo junto aos pequenos agricultores, que conta com entidades como a Emater e o Sindicato dos Trabalhadores Rurais&#8221;, justifica.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>F<strong>oto: Michel Sanderi<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em maio de 2020, uma resolu\u00e7\u00e3o federal (6\/2020, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o) trouxe grande mudan\u00e7a para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar e para o prato dos alunos<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":8400,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-8399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao-escolar"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - 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