As sete receitas classificadas no Concurso de Prepara\u00e7\u00f5es Culin\u00e1rias \u2013 Trof\u00e9u Merenda Chef, organizado pela Coordenadoria de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Passo Fundo, foram executadas nessa quarta-feira (20), no laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica e Diet\u00e9tica do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Passo Fundo (UPF).<\/p>\n
As participantes foram avaliadas pela banca examinadora composta por representantes da Emater Regional, Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar e Conselho Municipal de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional. \u201cHoje as merendeiras que tiveram suas receitas classificadas fizeram todo o preparo, desde a escolha dos ingredientes at\u00e9 a apresenta\u00e7\u00e3o final para a banca avaliar\u201d, explicou a coordenadora de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar, Kely Szymanski.<\/p>\n
Nas prepara\u00e7\u00f5es foram avaliados os seguintes quesitos: apresenta\u00e7\u00e3o visual (apar\u00eancia) da receita; sabor da prepara\u00e7\u00e3o; aproveitamento integral dos ingredientes e uso de ingredientes sustent\u00e1veis (menos embalagens, org\u00e2nicos, etc.); e higiene e cuidados na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos, dos\u00a0\u00a0 utens\u00edlios e do manipulador.
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O objetivo \u00e9 incentivar e divulgar a prepara\u00e7\u00e3o de receitas saud\u00e1veis, nutritivas e saborosas, que fazem parte de toda alimenta\u00e7\u00e3o oferecida na escola. O concurso tem car\u00e1ter exclusivamente cultural. A participa\u00e7\u00e3o foi aberta para merendeiras e serventes de escolas municipais e de escolas estaduais de abrang\u00eancia da 7\u00ba Coordenadoria Regional de Educa\u00e7\u00e3o (7\u00ba CRE), al\u00e9m de entidades ligadas \u00e0 assist\u00eancia social.<\/p>\n
A premia\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 no dia 7 de novembro, \u00e0s 14h, no audit\u00f3rio do Instituto de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas (ICB) da Universidade de Passo Fundo (UPF).<\/p>\n
As receitas classificadas<\/b>
Receita: Rocambole de batata inglesa
Escola: Emei Cantinho da Ritinha
Participante: Vera L\u00facia Costa<\/p>\n
Receita: Omelete primavera
Escola: Emei O Mundo da Crian\u00e7a
Participante: Evanir Teresinha da Silva Martin<\/p>\n
Receita: Bolo integral de ma\u00e7\u00e3
Escola: Emef Georgina Rosado,
Participante: Ada Marli Pedroso de Mello<\/p>\n
Receita: Bolo de aveia com frutas
Institui\u00e7\u00e3o: CRAS 4
Participante: M\u00e1rcia Jana\u00edna da Silva<\/p>\n
Receita: Mini-pizza da Lore
Escola: Emei Cantinho da Ritinha
Participante: Loreci Berlese<\/p>\n
Receita: Yakissoba de frango
Escola: Emei Padre Pergentinho Dalmagro
Participante: Jane F\u00e1tima da Silva Soares<\/p>\n
Receita: Bolo de salsa com frango, milho e ervilha
Escola: Escola Estadual de Ensino M\u00e9dio Adelino Pereira Sim\u00f5es (7\u00aa CRE)
Participante: M\u00e1rcia Esp\u00edndola Alves<\/p>\n
(Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o)
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