Foi conhecida na tarde desta quinta-feira (23) a vencedora do Concurso de Prepara\u00e7\u00f5es Culin\u00e1rias promovido pela Coordenadoria de Nutri\u00e7\u00e3o da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Passo Fundo em parceria com o Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Passo Fundo e Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar. A vencedora do Trof\u00e9u Merenda Chef foi Evanir, da Escola Municipal de Educa\u00e7\u00e3o Infantil O Mundo da Crian\u00e7a, com a receita Empad\u00e3o de Legumes.<\/p>\n
O objetivo do concurso, realizado entre as merendeiras e serventes da rede municipal, entidades filantr\u00f3picas conveniadas e entidades ligadas \u00e0 assist\u00eancia social do munic\u00edpio, segundo a coordenadora de Nutri\u00e7\u00e3o, Kely Szymanski, foi incentivar e divulgar a prepara\u00e7\u00e3o dessas receitas, muitas que j\u00e1 s\u00e3o oferecidas nas escolas municipais e entidades ligadas ao munic\u00edpio. A participa\u00e7\u00e3o foi aberta para uma receita doce ou salgada elaborada pela pr\u00f3pria merendeira ou servente. Os ingredientes utilizados na prepara\u00e7\u00e3o foram os oriundos dos itens encaminhados pela Coordenadoria de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar ou entidades ligadas \u00e0 assist\u00eancia social. <\/p>\n
Com as receitas inscritas um grupo composto pela Coordenadoria de Nutri\u00e7\u00e3o e alunos do 4\u00ba n\u00edvel do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Passo Fundo, orientados pela professora Daiana Kumper, escolheu as finalistas que, na segunda fase, foram executadas por suas criadoras e apresentadas para uma comiss\u00e3o de jurados. A partir dos itens avaliados pela comiss\u00e3o, foi escolhida a receita vencedora.<\/p>\n
\u201cEste momento \u00e9 muito importante, de reconhecimento do trabalho desses colegas profissionais que atuam na merenda escolar e tamb\u00e9m de agradecer que temos uma universidade que nos auxilia nessa caminhada para sempre melhorar\u201d, comentou o secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, Edemilson Brand\u00e3o. De acordo com ele, o melhor \u00e9 que isso representa a oferta de merenda de qualidade para as crian\u00e7as.<\/p>\n
Parceria e participa\u00e7\u00e3o<\/b>
As merendeiras que participaram do concurso tiveram aux\u00edlio dos alunos do curso da UPF na\u00a0 execu\u00e7\u00e3o das receitas. Os acad\u00eamicos orientaram nas quest\u00f5es de medi\u00e7\u00f5es de ingredientes, c\u00e1lculo de por\u00e7\u00f5es e avalia\u00e7\u00e3o nutricional, por exemplo, al\u00e9m da apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos na segunda etapa do concurso.
(Foto: Glenda V\u00edvian)<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A vencedora do Trof\u00e9u Merenda Chef foi Evanir, da Escola de Educa\u00e7\u00e3o Infantil O Mundo da Crian\u00e7a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-7800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n